Voici les recettes santé du mois de septembre 2022. Ce mois-ci, on vous propose 3 idées de Pokes bowls pour manger équilibré au bureau. Le nom vient du hawaïen « poke« , qui signifie « morceau » ou « couper ». Le poke bowl contient donc un poke, des légumes, des fruits – avocat et tomate en tête – et souvent des céréales – riz, épeautre, boulgour -, des graines et/ou des pâtes. Un plat complet et équilibré !
Bowls saveurs d’Asie
- Riz basmati
- Avocat
- Sashimi de saumon
- Tomate
- Pommes granny smith
- Oignons rouge grains de sésame
- Sauce soja
Bowls saveurs d’Italie :
- Pâtes langue d’oiseaux
- Billes de melon
- Coppa
- Billes de mozzarella di bufala
- Tomates cerises
- Pignons de pin huile d’olive basilic
- Ail mixé pour la vinaigrette…
Bowls saveurs du sud
- Salade roquette et mâches
- Tomates cerise
- Oignons rouges de toulouges
- Blé
- Poulet grillé mariné (thym citron huile d’olive)
- Dés de roquefort
- Noix
- Huile de noix
- Vinaigre balsamique
Apéro hérisson
Dans le cadre d’un repas entre amis, nous vous proposons de commencer par un apéritif coloré avec des petites billes de mozzarella, des billes de melon et des tomates cerises. La présentation sur les brochettes en bois est simple et esthétique. Une bonne entrée en matière !
Notre jus détox du mois
- Ananas
- Pêche
- Raisin blanc
- Muscat de Rivesaltes
Un mélange de fruits frais et de Muscat de Rivesaltes. Un délice qui surprendra vos amis à coup sûr !
